Nhum (Cầu gai)

Nhum Phú Quốc hay còn được gọi với cái tên quen thuộc là cầu gai. Đúng như tên gọi nhum có hình dáng như 1 quả cầu được gai bao bọc xung quanh.

Tại Việt Nam, nhum chỉ xuất hiện chủ yếu ở 2 vùng biển Nha Trang và Phú Quốc vì thế nếu có cơ hội du lịch Phú Quốc bạn không nên bỏ qua món đặc sản lạ mắt này.

Đối với người dân Phú Quốc, nhum được xem là 1 sản vật “ đáng khoe “.Trong khắp quần đảo Phú Quốc, bạn có thể dễ dàng tìm bắt được nhum dưới các ghềnh đá.

du-lich-phu-quoc-nhum

Nhum tươi sống ăn cùng mù tạc - Vinatravel

Khi lặn bắt nhum, nếu không chú ý bạn sẽ bị “ dính “ gai. Con nhum khi đâm vào người sẽ để lại 1 đoạn gai và gây ra cảm giác tê buốt. Người dân xứ đảo có 1 mẹo vặt là “tè” lên chỗ gai sẽ hết cảm giác tê buốt ngay.

Nhum là một món ăn khá lạ mắt và có tác dụng rất tốt cho các quý ông. Quy trình chế biến nhum có thể nói công đoạn quan trọng nhất là cắt bỏ phần gai bao xung quanh.

Nhum sau khi được “dọn” hết phần gai chẳng khác nào 1 trái banh tennis màu đen huyền bí. Nhum được cắt đôi, loại bỏ bộ lòng choáng gần hết con nhum sẽ thấy được lớp thịt màu vàng bám dọc thành nhum, đây là phần quý nhất của con nhum.

Tại Phú Quốc, nhum được chế biến theo 3 dạng. Phức tạp nhất chính là món cháo nhum.

Nhum được cạo hết phần thịt, sau đó cho vào nấu chung với cháo. Cháo nhum có vị béo, bùi và đặc biệt mùi thơm ngai ngái rất đặc trưng. Đây là món ăn bổ dưỡng giúp người dân đảo lấy lại sức khỏe sau những tháng ngày lênh đênh đánh bắt cá trên biển.

du-lich-phu-quoc-nhum

Nhum nướng mỡ hành - Vinatravel

Cách ăn phổ biến nhất ở Phú Quốc là nướng nhum trên bếp than hồng. Trên bếp, nhum nướng rất nhanh và nhanh chóng tỏa mùi thơm mà bạn khó có thể cưỡng lại. Khi nhum gần chín, đầu bếp sẽ bỏ lên trên 1 lớp mỡ hành và đậu phộng rất bắt mắt.

Đối với 1 số thực khách, lại chọn cách ăn nhum sống với chanh và mù tạc. Đây được xem là món ăn ưa thích trên bàn nhậu.

Đến với Phú Quốc, bạn sẽ trực tiếp thưởng thức nhum nướng ngay trên thuyền khi tham quan câu cá giữa biển khơi cùng làn gió biển mát dịu.

Hãy liên hệ ngay với Vinatravel để nắm lấy cơ hội du lịch khám phá đảo ngọc Phú Quốc ngay trong mùa hè 2014

Hotline: 093 881 0055 (Ms.Như Ý) - 0937 378  555 (Ms.Như) 

0908 5555 79 (Mr.Sơn)

Luôn sẵn sàng tư vấn hỗ trợ 24/24