Ốc giác Phú Quốc

Ốc giác là loài ốc có kích thước khá lớn, có con hơn 1 kg và phần thịt có thể chiếm đến hơn ½ trọng lượng của nó.Ốc giác xuất hiện nhiều tại vùng biển Côn Đảo kéo dài về phía Tây Nam theo dải đá rạng.

Đảo ngọc Phú Quốc nằm ở phía Tây Nam Việt Nam và là môi trường sống lý tưởng của loài ốc giác độc đáo này.

du lich phu quoc oc giac

Gỏi ốc giác ăn kèm với bánh tráng - Vinatravel

Tuy có kích thước khá lớn so với các loài ốc khác, nhưng hiện nay vẫn chưa có ngư dân chuyên nghiệp nào có thể khai thác ốc giác. Chúng thường được ngư dân tình cờ đánh bắt được trong các mẻ lưới tôm cá.

Đối với các ngư dân biển Phú Quốc, việc bắt được ốc giác được xem như 1 món quà từ biển cả. Họ thường chế biến và thưởng thức món ăn này ngay trên tàu sau khi đánh bắt.

du lich phu quoc oc giac

Ốc giác xào me - Vinatravel

Ốc giác có giá trị dinh dưỡng rất cao giúp các ngư dân bồi bổ sức khỏe sau những ngày đêm đánh bắt trên biển.

Thịt ốc giác bao gồm 2 phần đều có thể ăn được là : phần cùi ốc trắng trong – cứng giòn như mề gà và phần ruột ốc màu nâu nhạt – mềm, vị bùi và béo mà người sành ăn gọi là gạch hay gan.

Ốc giác thường được hấp hành gừng sau đó ăn kèm với nước mắm. Tuy nhiên, có 1 món ăn đặc sắc hơn đó chính là món gỏi ốc giác Phú Quốc.

du lich phu quoc oc giac

Gỏi ốc giác - Vinatravel

Ốc giác sau khi được rửa sách phần vỏ, đem hấp chín ( hoặc luộc ), cùi ốc được thái mỏng đem trộn với bắp chuối, rau răm, ớt, dầu ăn, gia vị.

Nếu có cơ hội du lịch Phú Quốc hãy một lần thưởng thức món gỏi ốc giác tại Phú Quốc chẳng hẳn bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị độc đáo đó.

Ngoài ra, ốc giác còn được các ngư dân chế biến bằng cách nướng trực tiếp trên bếp than sau đó ăn kèm với muối ớt chanh.

Hãy liên hệ ngay với Vinatravel để nắm lấy cơ hội du lịch khám phá đảo ngọc Phú Quốc ngay trong mùa hè 2014

Hotline: 093 881 0055 (Ms.Như Ý) - 0937 378  555 (Ms.Như) 

0908 5555 79 (Mr.Sơn)

Luôn sẵn sàng tư vấn hỗ trợ 24/24