Cá xanh xương Phú Quốc

Cá xanh xương hay còn gọi là cá dỏi được xem là 1 đặc sản tại vùng biển Phú Quốc. Cá xuất hiện nhiều từ tháng 2 đến tháng 8, tuy nhiên không phải ai cũng có cơ hội được thưởng thức món ăn độc đáo này.

Chỉ có những khách hàng thân thiết hoặc người quen biết thì các ngư dân mới chiêu đãi món ăn này. Cá xanh xương có hình thon dài, mỏ nhọn và có thể nhìn thấy phần xương cá dọc theo thân bằng mắt thường.

du-lich-phu-quoc-ca-xanh-xuong

Cá xanh xương - Vinatravel

Cá xanh xương thường sống ở các vùng biển lặng, di chuyển theo mùa, cá chủ yếu ăn các loài phiêu sinh vật trên biển.

Cũng như đa số các loài cá khác, cá xanh xương có thể chế biến theo nhiều cách từ nướng, nấu canh chua hoặc có thể làm gỏi.

Nếu bạn là một thực khách may mắn, bạn sẽ được thưởng thức món canh chua cá xanh xương. Sau khi thưởng thức hương vị đặc biệt này, bạn sẽ chỉ muốn ở Phú Quốc mãi không thôi.

Người ta chọn con cá xanh xương thật tươi, cắt khúc vừa ăn, ướp gia vị, tiêu ớt, hành và đặc biệt là nước mắm Phú Quốc cho thấm. Phi thơm hành, đổ cá rim đến khi thịt cá thấm thì cho tiếp chuối chát, khế, măng ...

Sau khoảng 10 phút cá gần chín, trước khi tắt bếp có thể cho vào thêm các loại rau thơm như quế, ngò ... và các loại quả như cà chua, đậu bắp ăn kèm.

du-lich-phu-quoc-ca-xanh-xuong

Cá xanh xương nướng muối ớt - Vinatravel

Tuy nhiên, nếu bạn có cơ hội thì đừng bỏ qua khi được thưởng thức món cá xanh xương nướng ngay trên thuyền của ngư dân.

Trong hành trình đi biển, cá bắt được ngư dân để nguyên con và cho lên bếp than củi. Tuy việc chế biến này cực kì đơn giản nhưng vẫn tạo được nét độc đáo riêng.Thịt cá thơm, ngọt chấm với muối ớt và vắt thêm chanh vào, ăn với cơm nguội cũng thấy rất ngon miệng

Nếu có dịp du lịch đảo ngọc Phú Quốc, du khách không nên bỏ qua cơ hội tìm kiếm và thưởng thức món cá xanh xương độc đáo hấp dẫn này.

Hãy liên hệ ngay với Vinatravel để nắm lấy cơ hội du lịch khám phá đảo ngọc Phú Quốc ngay trong mùa hè 2014

 

Hotline: 093 881 0055 (Ms.Như Ý) - 0937 378  555 (Ms.Như) 

0908 5555 79 (Mr.Sơn)

Luôn sẵn sàng tư vấn hỗ trợ 24/24