5 món không thể bỏ qua khi đến Phú Quốc

Đến với Phú Quốc dù chỉ một lần nhưng du khách chắn chắn sẽ còn muốn ghé thăm nơi đây thêm nhiều lần nữa bởi sự cuốn hút khó cưỡng từ ẩm thực đảo Ngọc.

Trong đó, có 5 món ăn được coi là đặc trưng của Phú Quốc mà khách du lịch không thể bỏ qua khi đặt chân tới đây.

Món ăn đầu tiên phải kể đến là gỏi cá trích. Món gỏi này được chế biến từ những con cá trích tươi sống thơm ngon được ngư dân bắt tại vùng biển Phú Quốc.

Cá sau khi bắt lên, sẽ được đánh vảy, làm sạch rồi lóc lấy phần thịt phi lê, trộn cùng dừa nạo, hành tây thái mỏng, hành tím và ớt thái sợi.

Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở bát nước chấm làm từ giấm ổi có vị chua và hương thơm dịu, hòa quyện vào thớ thịt cá trích béo bùi làm nên một món ăn hoàn hảo.

du lịch ẩm thực phú quốc

Gỏi cá trích Phú Quốc

Món ăn thứ hai cũng rất được nhiều người ưa chuộng là món nhum Phú Quốc.

Nhum là một loài có họ hàng với trai sò nên có tính hàn cao, ăn vào sẽ thanh lọc, làm mát cơ thể.

Phú Quốc, nhum được chế biến thành nhiều món khác nhau như cháo nhum, canh nhum, chả nhum…

Nhum mỡ thường được chế biến thành món nhum nướng, hay chả nhum với hương vị thơm ngon. Ăn cùng với bánh đa và nhâm nhi với rượu sim Phú Quốc thì quả là tuyệt hảo.

du lịch ẩm thực phú quốc

Nhum Phú Quốc

Cùng với hai món ăn này, món còi biên mai nướng cũng là một món ăn hấp dẫn ở Phú Quốc.

Món ăn này được làm từ phần thịt tiếp giáp giữa hai mảnh vỏ sò biên, được gọi là “còi”.

Phần thịt này săn chắc và ngon ngọt được người đầu bếp khéo léo xiên vào cùng với mấy trái ớt đỏ thành từng xâu đặt trên bếp than hồng có hương vị lôi cuốn.

Đặc biệt khi ăn cùng với chao và các loại rau sống như húng, diếp thì rất ngon miệng.

du lịch ẩm thực phú quốc

Còi biên mai nướng Phú Quốc

Món ăn nổi tiếng khác ở Phú Quốc là món nấm tràm.

Loại nấm này mọc lên ở khu vực rừng tràm sau mùa mưa được người dân trên đảo hái về, gọt vỏ rửa sạch luộc chín rồi ngâm nước và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ món xào thập cẩm đến món canh hải sản.

Nấm tràm có hương vị hơi ngăm ngăm đắng nhưng rất bổ dưỡng cho cơ thể.

du lịch ẩm thực phú quốc

Nấm tràm Phú Quốc

Cuối cùng là một món ăn rất quen thuộc với nhiều du khách khi đến Phú Quốc là món ghẹ Hàm Ninh.

Ghẹ được bắt tại xã Hàm Ninh cách thị trấn Dương Đông Phú Quốc 20 km là những con ghẹ tươi ngon, được chế biến đơn giản nhưng hương vị rất đậm đà.

Ghẹ luộc chín có màu đỏ, thịt ngọt, chắc ăn cùng với muối tiêu chanh rất hợp khẩu vị.

du lịch ẩm thực phú quốc

Cơm ghẹ Phú Quốc

Ngoài những món ăn này, du khách cũng có thể tìm hiểu thêm nhiều đặc sản khác của Phú Quốc như tiết canh cua, mực trứng nướng, bánh tét mật cật…